Бистро MOST открылось в памятнике архитектуры «Мельница Симанова» в центре Екатеринбурга, сообщает е1.ru со ссылкой на создателей проекта.

Напомним, что объект культурного наследия был построен в 1884 году и изначально там размещалась паровая вальцевая мельница. После там обосновался мукомольный завод, проработавший до 2013 года. Часть территории застроил жильем «УГМК-холдинг», но саму мельницу сохранили.

В 2020 году началась реставрация шестиэтажного кирпичного здания, в ходе которой ему вернули исторический облик и укрепили несущие конструкции. При этом было решено разместить внутри элитные квартиры, а часть площадей оставить для магазинов, кафе и так далее.

На днях в объекте культурного наследия открылось бистро MOST с блюдами, которые готовят исключительно из уральских продуктов. Например, там можно отведать сырники, рыбу различные виды жареного или тушеного мяса.